【８/２３ オープン食堂のお知らせ】

８月のオープン食堂は２３日１２：００から開店します。

今月は【夏の郷土料理フェア】！！（勝手に命名しました♥）注目のメニューは「冷や汁」。暑く湿気の多い気候風土から生まれた宮崎県の郷土料理です。お味噌に白身魚のほぐし身を混ぜ火であぶったものを出汁で溶きます。そこにきゅうりや豆腐、薬味などを入れ冷やしたものを暖かいご飯にかけて食べる、おみそ味のさっぱりお茶漬け？というイメージでしょうか。

ポイントは、冷たいお汁を温かいご飯にかけるところ。体に冷たすぎないやさしい温度になるのです。

郷土料理というと大人の食べ物のイメージがありますが、このお料理はお子様にも好評です。汗をかくことで不足しがちな塩分を補うお味噌、体の熱を内側から冷ましてくれる旬のお野菜、食欲を増してくれる薬味に、お魚とお豆腐の種類の違うたんぱく質の組み合わせ。しかもお茶漬け風だからさらさらと食べやすい。暑さを乗り切る知恵のつまった郷土料理をお楽しみください。

その他にも、その日の素材で決まる「お楽しみのもう一品もしくは二品？」や、季節感あふれるデザートにもご期待ください。

夏バテなんて吹き飛ばしましょう、皆さまのお越しをお待ちしています！